杏鲍菇怎么做好吃？杏鲍菇最好吃的三种做法

2022-07-31 22:46:00 来源：新选择网

1.杏鲍菇2个洗净切条，青椒1个切条、小米椒5个切条，大蒜3瓣切末备用。

2.锅中入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末炒香，放入杏鲍菇翻炒2分钟。

3.加入青椒条、小米椒条继续翻炒1分钟，调入盐半勺，鸡精半勺、生抽半勺、老抽1克，翻炒均匀即可。

菌菇是我们生活中很常见的食材，它们的味道鲜美，营养丰富，且品种多样，香菇、平菇、蟹味菇、茶树菇等，比肉香，比肉营养，且价格低廉，吃起来还无负担，人人都吃得起，在我家餐桌上也是菌菇不断，变着花样吃。而杏鲍菇就是其中一种，它在市场上很常见，平时才五、六元一斤，便宜又鲜美。

杏鲍菇的肉质肥厚，口感鲜嫩，带着杏仁的香味，鲍鱼的口感，故而得名。杏鲍菇是药食同源的一种食材，常吃能增强抗病力、祛脂降压、润肠消食、养颜美容等功效，不少素食者会将它代替肉类食材，可见人们对它的营养价值的认同。杏鲍菇的味道清淡，它只需加入少许调味料，就可烧得很有滋味。

今天小编就给大家分享一道简单又好吃的菜肴---杏鲍菇炒五花肉，它是以杏鲍菇、五花肉为主要食材，加入了胡萝卜、青蒜经过大火烹饪的一道美味可口、简单易做、快捷方便的家常菜。杏鲍菇吸收了五花肉香味和浓郁汁水，鲜嫩爽口，又香又入味，鲜美极了。杏鲍菇最好吃的做法，开胃下饭香，解馋又过瘾，我家每周必做，每次连汁都不剩。下面就来分享这道菜的具体做法吧。

【杏鲍菇炒五花肉】

原料：五花肉 1小块杏鲍菇 1根胡萝卜 1根青蒜 2根姜蒜片少许料酒 1勺酱油 1勺油盐适量

制作：1. 准备好原材料; 2. 热锅凉油，加入五花肉片进锅翻炒; 3.煸炒至微微出油后加入姜蒜片进锅翻炒; 4. 煸炒香味后烹入适量的料酒翻炒均匀; 5. 加入杏鲍菇片和胡萝卜片进锅翻炒均匀; 6. 炒时加入少许酱油翻炒上色; 7. 待到杏鲍菇炒至九成熟时加入适量的盐调味; 8. 翻炒几下最后加入青蒜翻炒变色即可;

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