“顺德红米酒”“伦教糕”地理标志产品地方标准正式发布实施
2023-07-07 11:22:10 来源:证券之星
【资料图】
广州日报记者从佛山市顺德区市场监督管理局获悉,近日,根据《佛山市地方标准批准发布公告2023年第1号(总第7号)》,佛山市地方标准DB4406/T 23-2023《地理标志产品 伦教糕》和DB4406/T 25-2023《地理标志产品 顺德红米酒》正式发布,并于2023年6月28日正式实施。
至此,连同此前发布的DB4406/T 5-2021《地理标志产品 香云纱》佛山市地方标准,顺德现有的三个地理标志产品均有了规范的技术标准支撑,“顺德美食”金字招牌又多了一道保障。
作为“世界美食之都”,顺德拥有“顺德红米酒”“伦教糕”“双皮奶”“均安草鲩”等一系列传统特色美食,“顺德红米酒”和“伦教糕”更是于2021年获批地理标志产品。
其中,“顺德红米酒”是以水、大米、红米、黄豆为主要原料,在地理标志产品保护范围内,以酒曲为主要糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、勾调等一系列工艺生产的白酒;“伦教糕”是在地理标志产品产地范围内,用纯正晚籼稻谷为种源种植后精加工成籼米,并用经特殊净化和处静置处理的水洗米后,完成浸泡、磨浆、煮糖、和浆、使用米浆自然发酵、蒸糕、冷却、切片等系列过程而成的米糕,呈白色或黄色。
早在2017年,顺德区市场监管局便开始组织行业协会、经营单位起草“顺德红米酒”佛山市地方标准,而“伦教糕”地方标准也在获批国家地理标志产品不久后便获得立项。经过近些年的不断修改完善,这两项地方标准终于正式发布。在该技术标准中,不仅明确了“伦教糕”和“顺德红米酒”制作所需原辅料要求,还对每个生产工艺、感官要求、理化指标、食品安全指标以及试验方法、检验规则、出厂检验标准等操作作出了具体规定,以明确的细化量化要求对地理标志产品的生产制作进行了全流程规范,确保“伦教糕”和“顺德红米酒”产品质量和独特风味。
据了解,目前“顺德红米酒”年产量约4万吨,年产值约5亿元;“伦教糕”年产量为500万公斤,年产值约720万元。在地方标准实施后,“顺德红米酒”和“伦教糕”相关特色产业将得到进一步健康、有序发展,品牌影响力和产品附加值也将随之大幅增长。
接下来,顺德区市场监管局将加强指导“顺德红米酒”“伦教糕”地方标准的应用,规范行业产业发展。同时,继续坚持标准化战略,充分发挥标准引领作用,推动特色产业、支柱产业集群品牌和区域品牌标准化工作,助力顺德产业经济的高质量发展。
文/广州日报·新花城记者黄子宁 通讯员王雯
标签:
[责任编辑:renwu001]
相关阅读
- (2015-08-11)中芯国际为何率先量产28nm的骁龙410?
- (2015-08-11)为了卖炫感枪,他又做了一款叫VR游戏播放器的产品
- (2015-08-11)小米5屏幕哪家造?三星给出AMOLED
- (2015-08-09)掌贝微POS:我们不做淘宝,要做O2O中最后的一环
- (2015-08-09)回顾暴雪科隆展:诚意满满,让你找回青春
- (2015-08-09)这个户外“机器人”已经学会了躲雨
- (2023-07-07)“顺德红米酒”“伦教糕”地理标志产品地方标准正式发布实施
- (2023-07-07)11代i7比11代i5强多少(11代i7 比11代I5强多少)
- (2023-07-07)深圳市福田区举办中小学体育教师体能教学素养提升培训活动
- (2023-07-07)身份证双面复印怎么放?复印身份证双面复印步骤介绍
- (2023-07-07)日本强推核污染水排海是极端不负责任之举
- (2023-07-07)灭火器指针在黄区怎么解决 灭火器指针在黄区代表什么?
- (2023-07-07)给孩子买泳衣,这个细节非常容易忽视!选错了很危险!
- (2023-07-07)AI应用概念股集体下挫
- (2023-07-07)零售股震荡回暖 三江购物涨停
- (2023-07-07)圣龙股份参设新能源公司 业务含新材料技术研发
- (2023-07-07)CPO概念股震荡下挫 光迅科技、景旺电子、联特科技跌超7%
- (2023-07-07)医药股震荡反弹 拓新药业、江苏吴中涨超7%
- (2023-07-07)三维化学EPC总承包连云港圣奥化学科技有限公司硫磺回收项目顺利中交
- (2023-07-07)中青旅:下属公司参与成都大运会和杭州亚运会项目
最近更新
- (2023-07-07)东风科技:减速机产品已量化交付
- (2023-07-07)老母鸡怎么炖好吃 煮老母鸡汤要焯水吗?
- (2023-07-07)一夜六消息:皇马引进土耳其天才,米兰免签罗梅罗,马竞引进穆里诺
- (2023-07-07)在武汉抢疯了!这里的“三伏贴”免费→
- (2023-07-07)为什么四川地震那么多 四川为什么容易地震?
- (2023-07-07)西安奥体中心在什么地方 西安奥体中心容纳多少人?
- (2023-07-07)1-5月我国服务进出口总额同比增10.2%
- (2023-07-07)2023年北京海淀区中考成绩一分一段排名表发布,速查孩子位次多少!
- (2023-07-07)北京丰台区私立小学有哪些?推荐这几所优秀的小学!
- (2023-07-07)民办学校是私立学校吗?二者有什么区别?
- (2023-07-07)2023年北京朝阳国际初中学校排名前三的学校有哪些?学费要多少?
- (2023-07-07)梅兰竹菊指的哪四个人 梅兰竹菊象征着什么人生追求?
- (2023-07-07)逆水寒手游张择端的来信怎么玩-张择端的来信玩法攻略
- (2023-07-07)西安市莲湖区以党建引领基层治理创新
- (2023-07-07)宁夏持续完善社区矫正制度
- (2023-07-07)LG新能源与智利SQM签署10万吨锂供应协议
- (2023-07-07)家里出现无壳蜗牛是哪里来的 无壳蜗牛用什么药消灭?
- (2023-07-07)手机相关知识:手机怎么发头条日报
- (2023-07-07)海口打响“大坡胡椒”品牌助力产业发展 小胡椒奏响乡村振兴“椒”响曲
- (2023-07-07)原创丽泽国际,高一招生开始啦!