大闸蟹可以放冰箱吗大闸蟹冰箱冷藏能放几天？

2023-02-22 09:48:42 来源：中商网

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大闸蟹一般是可以通过放冰箱进行保存的。大闸蟹是螃蟹中的“冷血动物”，可以适应低温，在低温状态下，大闸蟹会进入一种类似冬眠的状态，会减少生命活动以此尽可能多的保存体内能量，只要不放太久一般是不会死亡且取出食用时新鲜程度也不会差太多。

大闸蟹可以放冰箱吗

将大闸蟹放于冰箱保存时，应注意要放冷藏层不要放冷冻层，冷冻层的温度会将大闸蟹由外到内完全冻住，会造成大闸蟹自然死亡导致无法食用。

将大闸蟹放于冰箱保存时，建议将大闸蟹仔细捆绑好，如果没有捆绑好，可能大闸蟹会在冰箱内乱动，影响甚至破坏冰箱内的物品。

死螃蟹不能吃，活的螃蟹煮熟后可以放入冰箱冷冻保存。

对于螃蟹，最好还是现吃现蒸。而吃不完的熟蟹，可以装入干净的密闭容器里，放进冰箱熟食区域内冷藏保存，且应尽快食用，整只熟蟹在冷藏室里最多存放1~2天，因为蟹肠等内脏器官极易滋生细菌，久存食用会带来安全隐患。

如果想存更久的时间，要单独将蟹肉和蟹黄挑出来，放入干净的密闭容器里，再放进冷冻室可保存1个月以上。需要提醒的是，吃时一定要重新加热。

1、冷藏:不超过3天。将活的大闸蟹不用刷洗，用绳子捆好，挨个放在冰箱的保鲜层，再用一条干净的湿毛盖在大闸蟹上面，保证其湿度,温度调至5-8°C,大闸蟹能存活2-3天，但不宜长时间存放，以免大闸蟹消瘦或死亡变质。

2、冷冻:一周左右。-般冷冻大闸蟹是烹饪好的熟蟹，这样冷冻有利于维持大闸蟹的口感，不过冷冻时间也不宜长，否则大闸蟹仍可能会变味、变质,建议冷冻海鲜在一周内吃完为好。

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