由于全球最大的粮食生产国美国陷入持续干旱之中，导致农作物生长状况达到了自1992年以来三十年来的最糟糕水平。国际玉米和大豆期货在6月第二周和上周初飙升。芝加哥玉米期货主力合约更是在四个交易日内上涨了12%，这是自2022年3月上旬以来的最大涨幅，当时俄乌危机的爆发震动了国际粮食市场。

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夏季极端天气越来越频繁

近年来，创纪录的高温、干旱和洪水在全球范围内变得越来越普遍。而这些极端天气事件从基础设施、生产到供应链，无不深刻影响着全球的粮食供应。

在过去的几十年里，世界上主要的粮食主产区（被称为“粮仓”的地区）经历了多次农作物减产事件。但由于全球大多数粮食作物的贸易范围很广，一个地区的丰收可以平衡另一个地区的歉收。这保持了全球粮食价格的稳定，并确保世界大部分地区能够获得足够的粮食供应。

然而，越来越多的科学研究表明，随着地球变暖，极端天气事件同时袭击多个粮食主产区的可能性正在增加，这种情况将在全球范围内产生连锁反应。这对全球粮食供应系统提出了非常严峻的考验，特别是与其他危机相结合时。

在2022年，我们看到了全球粮食主产区同时出现极端天气的情况。

整个夏季，持续的极端高温和干旱主导了北半球大部分地区的天气状况。潮湿的春天推迟了北美大部分农田的播种。随后， 北美、西欧、南亚和我国的气温记录被打破，农作物被毁或产量下降。

东非进入连续第四年干旱，数百万人面临饥饿威胁。欧洲和我国在极端干旱下河流枯萎、土壤干燥 ，对粮食运输造成了影响。持续的暴雨导致尼日利亚和美国玉米种植带严重洪涝，并淹没了巴基斯坦大部分水稻作物。

考虑到今年这个“极端的夏天”，2022年全球收成可能已经躲过了一劫。与2021年相比，2022年农作物总产量预计仅下降了1.4%，部分主产区的丰收抵消了其他主产区的严重损失。

不过，进入2023年以后，这一趋势似乎正在逐渐加剧。

在俄罗斯，春小麦种植区的累积降雨量接近20年来的最低水平，干旱大幅增加。

干旱条件也给美国春小麦作物带来压力，其累计降水量比10年平均水平低36%，是2008年以来的最低水平。在此之前，由于冬季延长，播种季节被推迟，这导致美国春小麦种植面积达到1972年以来的最低种植面积。

在美国和俄罗斯2023/24年度作物开局不利之际，加拿大春小麦的收成曾被市场寄予厚望。然而，当下，加拿大小麦种植区正经历二十年来最干旱的情况 。目前加拿大春小麦作物正处于早期生长阶段，作物前景仍可能发生巨大变化。

5月底6月初，我国小麦主产区受到降雨扰动，虽然对总产量并未造成太大影响，但芽麦数量较往年大幅增加。

而当下，美国的玉米和大豆正在遭受极端高温天气的烘烤。截至6月20日，中西部地区58%的地区处于中度干旱或更严重的情况，64%的玉米种植面积和57%的大豆种植面积受到干旱影响，在一周的时间玉米和大豆的干旱面积就分别增加了7%、6%。

厄尔尼诺让粮食生产更加充满不确定性

另一个例子是厄尔尼诺-南方涛动，太平洋周期性变暖将导致世界特定地区出现干旱、洪水和热浪。

多国气象工作者表示，目前赤道太平洋海面温度已经上升至厄尔尼诺现象的阈值，并可能在未来几个月进一步上升。到10月份，可能升至3摄氏度，11月上升至3.2摄氏度。根据海面温度变化和气候模型推演，预计2023年厄尔尼诺现象形成的概率在70%以上。

厄尔尼诺现象会增加东亚、东非等地区湿润天气的趋势，同时导致西非、南部非洲、印度、东南亚、澳大利亚、南美洲北部地区和中美洲地区变得干燥，包括极端干旱。

而这些地区是小麦和玉米等关键粮食作物以及棕榈、大豆等油籽的主要生产区，厄尔尼诺现象的形成，无疑会影响这些作物的生产前景，由此带来的市场担忧已经在市场开始显现。

澳大利亚农业和资源经济局预测，受厄尔尼诺影响，澳大利亚2023/2024销售年度小麦收成约为2620万吨，同比下降34%，预计这将给出口带来压力。截止6月21日，澳大利亚优质白小麦离岸价格为294美元/吨，较两周前上涨1%。

欧洲大部分地区，尤其是法国和德国，降雨不足可能会威胁到该地区即将收获的玉米和小麦以及其他谷物的产量。 截止6月21日，对蛋白质含量为11% 的欧盟小麦的评估价为264美元/吨，较两周前上涨 9.5%。

截至6月8日，阿根廷玉米收获率为46%，去年为57%；大豆收获率为94%，去年为98%。与此同时，小麦播种率为21%，比去年落后9个百分点。截止6月21日，标普对阿根廷玉米离岸价的评估价为229.72美元/吨，较两周前上涨4.3%。

干燥、普遍温暖的天气几乎主导了巴西所有主要农业区，目前，超过60%的二季玉米已灌浆至成熟。截止6月21日，标普对巴西玉米桑托斯离岸价的评估为239.55美元/吨，较两周前上涨11.9%。

全球粮食系统正处于危险境地之中

全球粮食系统在世界面临的多重持续危机中运行得令人不安，气候变暖只是其中之一。

地缘冲突的紧张局势，特别是俄乌危机发生之后，削弱了各国在粮食供应方面的合作，而对疫情的经济反应加剧了通货膨胀并扰乱了供应链。

此外，饥饿现象正在加剧。全球营养不足率从20世纪60年代以来开始稳步下降，但自2018 年以来每年以2%的速度上升。

这些危机影响了全球粮食系统的稳定性以应对气候的冲击，而气候冲击在未来十年将不可避免地加剧，其他全球趋势可能会加剧粮食系统的脆弱性。

总之，尽管目前国际粮价已经回归至俄乌危机发生前的水平，但极端天气频发让全球粮食系统正处于危险境地之中，任何一个粮食主产国出现问题，都有可能成为国际粮价再次陷入动荡的导火索。